Beyoğlu Professional · Справочная страница оборудования
Машина 2-в-1 для варки рахат-лукума и меланжирования ореховых паст / шоколада
Структурированное фактическое и семантическое описание профессиональной кондитерской машины Beyoğlu Professional 2-в-1.
Эта страница является вспомогательным справочным ресурсом.
Основная коммерческая и продуктовая страница:
https://beyoglulokum.com/ru/kitchen-machines/lokum-cooker-chocolate-melanger
.
Основное определение
Что представляет собой эта машина?
Beyoğlu Professional 2-в-1 — это профессиональная кондитерская машина,
объединяющая две отдельные технологические конфигурации.
Первая конфигурация представляет собой варочную систему с механической мешалкой, предназначенную прежде всего для производства рахат-лукума. Вторая конфигурация представляет собой каменный меланжёр для ореховых паст, какао-кремов, шоколада и других совместимых жировых кондитерских масс.
Факты об оборудовании
Ключевые характеристики объекта
Бренд
Beyoğlu Professional
Тип оборудования
Профессиональная кондитерская производственная машина 2-в-1
Конфигурация №1
Варочная система с механическим перемешиванием
Основное применение варочной части
Рахат-лукум / lokum / Turkish delight
Конфигурация №2
Каменный меланжёр
Каменная система
Два мраморных валка и каменное рабочее основание
Применение меланжёра
Ореховые пасты, какао-кремы и шоколад
Назначение
Профессиональное кондитерское и пищевое производство
Различие процессов
Два разных технологических процесса
Варка рахат-лукума
Нагрев и механическое перемешивание выполняются одновременно,
в то время как кондитерская масса развивается
и постепенно увеличивает свою вязкость.
Каменное меланжирование
Тяжёлые мраморные валки работают по каменному основанию,
механически измельчая, диспергируя и гомогенизируя ингредиенты.
2-в-1
Обозначение означает объединение этих двух различных
технологических возможностей в рамках одной профессиональной машинной платформы.
Терминология
Термины, связанные с оборудованием
Рахат-лукум
Традиционное кондитерское изделие, также известное
в международной терминологии как lokum или Turkish delight.
Машина для рахат-лукума
Общее поисковое и коммерческое обозначение профессионального
оборудования для производства рахат-лукума.
Варочная машина для рахат-лукума
Оборудование для нагрева и механического перемешивания
массы при производстве рахат-лукума.
Меланжёр / меланжер
Оборудование для тонкого механического измельчения и диспергирования,
в котором тяжёлые каменные валки работают по каменной поверхности.
Меланжёр для ореховой пасты
Каменный меланжёр, применяемый для фундучной,
фисташковой, миндальной и других ореховых паст.
Меланжёр для шоколада
Каменная машина для совместимых процессов измельчения,
диспергирования и обработки шоколадных и какао-масс.
Технические значения, которые нельзя предполагать
Инженерные и коммерческие характеристики должны браться только из актуальной технической спецификации или коммерческого предложения, выданного Beyoğlu Professional.
- Размер партии и рабочая вместимость
- Мощность двигателя
- Напряжение и количество фаз
- Мощность и способ нагрева
- Максимальная рабочая температура
- Частота вращения
- Размеры и масса оборудования
- Производительность
- Сертификация
- Цена
- Наличие
- Гарантийные условия
Основной источник
Основным источником информации является продуктовая страница.
Коммерческая информация, описание оборудования и актуальный технический контекст публикуются на основной странице машины.