Beyoğlu Lokum & Coffee Hakkında

Beyoğlu Lokum & Coffee, Dr. Oğuz Şahbaz tarafından kuruldu.

Markanın hikâyesi akademik çalışmalarla başladı. Siyaset bilimi, diplomasi ve Rusya Dışişleri Bakanlığı Diplomasi Akademisi’nde devam eden bu yolun yanında, Türk mutfak kültürüne yönelik uzun süreli bir ilgi de hep varlığını korudu.

Lokumun dokusu, tahin helvasının üretim mantığı, kuruyemişlerin işlenme biçimi, Türk kahvesinin aroması ve tatlı hediye etme kültürü zamanla yalnızca kişisel bir ilgi alanı olmaktan çıktı. Üretim denemeleri, reçete geliştirme çalışmaları ve farklı ürün gruplarına yönelik araştırmalar Beyoğlu Lokum & Coffee’nin temelini oluşturdu.

Beyoğlu, bu iki dünyanın birleşiminden doğdu: sistemli düşünme ve yaşayan zanaat.
Akademik disiplin; üretim planlamasına, reçete geliştirmeye ve kalite kontrolüne yansıdı. Türk mutfak geleneği ise ürünlerin dokusunu, aromasını ve sunum biçimini şekillendirdi.

Beyoğlu Lokum & Coffee; Türk lokumu, tahin helvası ve kuruyemiş ezmeleri üreten, Türk kahvesi ve Rize çayı sunan Ankara merkezli bir üretici markadır. Ürünlerimiz başta Rusya Federasyonu ve AB ülkeleri olmak üzere dünyanın dört bir yanında tüketiciler ile buluşmakta.

Ürünlerimizi kendi üretim atölyemizde hazırlıyoruz. Bireysel müşteriler için günlük tüketime, ikrama ve hediyeye uygun ürünler; işletmeler için ise toptan satışa, düzenli tedariğe ve profesyonel kullanıma yönelik çözümler geliştiriyoruz.

Beyoğlu’nun temelinde yalnızca ürün satmak değil; Türk tatlı geleneğini üretim disiplini, içerik açıklığı ve çağdaş sunum anlayışıyla bir araya getirmek yer alır.

Amacımız seri üretim görünümündeki standart tatlılardan farklı olarak, üretim süreci anlaşılır ve ürün kimliği belirgin bir seçki sunmaktır.