Küçük parti üretim
Tazelik, reçete standardı ve tekrarlanabilirlik için kontrollü partiler hâlinde üretim yapıyoruz.
Web sitemiz şu anda beta versiyonu ile karşınızda. Tam sürümümüz 1 Ağustos'ta yayınlanmış olacak!
Toptan Türk tatlıları · Ankara üretimi · Türkiye geneli tedarik
Mağazalar, kafeler, restoranlar ve kurumsal projeler için toptan Türk tatlıları
Beyoğlu Lokum & Coffee olarak lokum, tahin helvası, tahin ve kuruyemiş kremalarını Ankara'da küçük partiler hâlinde üretiyor; Türk kahvesi, çay ve hediye seçkilerini profesyonel alıcıların satış modeline göre bir araya getiriyoruz.
Türkiye içi toptan siparişlerde Ankara'dan teslim alma alıcı tarafından organize edilir; diğer şehirlere ambar sevkiyatı yapılabilir. Ürün, ambalaj ve teslim koşulları siparişin kapsamına göre netleştirilir.
Ankara üretimiKüçük partiler hâlinde üretim, paketleme ve sevkiyata hazırlık.
5 kg / ürün çeşidiLokum ve tahin helvası için standart minimum.
12 kavanoz / ürün çeşidiTahin ve kuruyemiş kremaları için standart minimum.
Ankara teslim · Ambarİşletmenizin şehrine göre teslim modeli.
Sarma lokum
Tahin helvası
Kuruyemiş ürünleriAracı değil, üretim ortağı
İşletmenizin satış biçimine göre oluşturulan ürün seçkisi
Doğru ürün matrisi; satış kanalı, vitrin biçimi, hedef fiyat, stok dönüşü, mevsimsellik ve ambalaj gereksinimlerine göre değişir.
Elle kalite kontrol
Pişirme, doku değerlendirmesi, şekillendirme, kesim ve paketleme gibi kritik aşamaları elle kontrol ediyoruz.
Satış kanalına göre seçim
Vitrin, raf, çevrim içi mağaza, kafe ve hediye projesi için farklı ürünler gerekir.
Türkiye geneli teslim modeli
Ankara teslimi veya şehirler arası ambar seçeneği sipariş yapısına göre planlanır.
Kendi logonuzla ürün
Özel etiket, ürün işaretleme, kutu seçkisi ve paketleme çalışılabilir.
Ürün seçkisi danışmanlığı
Uzun ve bağlamsız bir fiyat listesi yerine işletmenize uygun başlangıç matrisi oluşturuyoruz.
Toptan ürün grupları
Raf, vitrin, servis, üretim ve hediye projeleri için dokuz ürün yönü
Her bölümde ürün grubunun ticari rolünü, uygun işletmeleri, operasyonel gereklilikleri ve seçki oluşturma mantığını bulabilirsiniz.
01 Sarma lokum · Toptan lokum
Premium vitrin, kahve sunumu ve hediye kutuları için sarma lokum
Sarma lokum; yumuşak lokum gövdesini krema veya kuruyemiş dolgusu ile Antep fıstığı, fındık, badem, Hindistan cevizi, kakao ve meyve bileşenlerinden oluşan dış kaplamalarla birleştirir. Belirgin kesit görünümü sayesinde vitrinde güçlü bir etki yaratır ve karışık hediye seçkilerinde yüksek algılanan değer sunar.
Ticari rolGüçlü görsel etkiye sahip premium ürün grubu.
Uygun işletmelerKafeler, gurme mağazalar ve hediye şirketleri.
Satış biçimiDilimli sunum, karışık seçki, kutu veya toplu ambalaj.
Başlangıç seçkisiKuruyemişli, çikolatalı, Hindistan cevizli ve ekşi-tatlı tatlar.
Ticari öneri: İlk siparişi birbirine çok benzeyen Antep fıstıklı ürünlerden kurmayın. Renk, doku ve tat kontrastı vitrinin daha dikkat çekici görünmesini sağlar.
02 Fitil lokum · Uzun form
Temiz kesim ve kontrollü porsiyon için fitil lokum
Uzun formdaki fitil lokum istenen kalınlıkta kesilebilir, kahve yanında servis edilebilir, hediye kutularında kullanılabilir veya açık vitrinde satılabilir. İşletmeye porsiyon büyüklüğünü kontrol etme ve ürünün dolgu yapısını kesit üzerinden gösterme imkânı verir.
Ticari rolEsnek porsiyonlama ve dikkat çekici kesit.
Uygun işletmelerKafeler, AVM stantları ve açık ürün satışı yapan mağazalar.
Satış biçimiBütün çubuk, dilimli sunum veya hediye kutusu.
Operasyonel gereklilikTemiz bıçak, kapalı vitrin ve dengeli ortam sıcaklığı.
Ticari öneri: Kafe menüsüne eklemeden önce standart dilim kalınlığını ve tek porsiyon maliyetini belirleyin.
03 Kat kat lokum · Katmanlı yapı
Katman, doku ve kesit görünümüyle öne çıkan kat kat lokum
Kat kat lokum; lokum gövdesini çikolatalı, kuruyemişli veya meyveli katmanlarla bir araya getirir. Modern bir tatlı olarak algılanır ve iç yapısı doğru gösterildiğinde premium fiyat seviyesini destekler.
Ticari rolGörsel olarak karmaşık ve modern tatlı seçeneği.
Uygun işletmelerButik tatlı mağazaları, kafeler ve çevrim içi mağazalar.
Güçlü yönRenk, katman ve kesit fotoğraflarda güçlü sonuç verir.
Başlangıç seçkisiÇikolata-kuruyemiş ve meyve-ekşi tat profilleri.
Ticari öneri: Çevrim içi satışta mutlaka kesit fotoğrafı kullanın; kat kat lokumun ana satış argümanı ürünün içindedir.
04 Aleppo lokum · Kuruyemiş ve meyve vurgusu
Gurme ve premium seçkiler için Aleppo lokum
Aleppo grubunda Antep fıstığı, nar, gül, zereşk, bal ve kuruyemiş kaplamaları öne çıkar. Doğu Akdeniz tatlarını, yoğun kuruyemiş kullanımını ve etkileyici sunumu önemseyen müşteriler için uygundur.
Ticari rolPremium gastronomi ve hediye kategorisi.
Uygun işletmelerGurme mağazalar, restoranlar ve hediye şirketleri.
Tat profiliKuruyemişli, çiçeksi, ballı ve ekşi-tatlı kombinasyonlar.
Vitrin mantığıPremium kutular, Türk kahvesi ve çay yanında güçlü çalışır.
Ticari öneri: Aleppo lokumu temel ürün grubunun tamamı yerine, seçkinin üst fiyat katmanı olarak konumlandırın.
05 Parmak lokum · Porsiyon hazır form
Hızlı seçim, tadım ve hediye kutusu hazırlığı için parmak lokum
Porsiyon hazır form müşterinin ürünü kolay anlamasını ve personelin hızlı hazırlamasını sağlar. Nar, mango, Antep fıstığı, zereşk, gül ve diğer tatlarla karmaşık kesim işlemi gerektirmeden renkli bir vitrin oluşturulabilir.
Ticari rolNet porsiyon ve hızlı müşteri seçimi.
Uygun işletmelerPerakende mağazalar, tadım etkinlikleri ve hediye kutuları.
Operasyonel avantajSatış öncesinde karmaşık kesim gerektirmez.
Seçki oluşturmaMeyveli ve kuruyemişli tatlar kolayca karıştırılabilir.
Ticari öneri: Stok dönüşünü ve porsiyon kontrolünü kolay yönetmek isteyen mağazalar için güçlü bir başlangıç ürünüdür.
06 Tahin helvası · Toptan helva
Raf, açık satış ve hediye seçkileri için tahin helvası
Tahin helvası; tahin temelinde lifli, yumuşak ve kolay dağılan bir yapı hedefler. Sade, kakaolu ve kuruyemişli seçenekler lokum dışındaki Türk tatlıları kategorisini güçlendirir ve müşteriye daha geniş bir geleneksel ürün seçkisi sunar.
Ticari rolBilinen ve tekrar satın alma potansiyeli yüksek klasik kategori.
Uygun işletmelerGıda mağazaları, helal marketler, kafeler ve şarküteriler.
Satış biçimiAçık satış, paketli ürün veya hediye kutusu.
Standart minimumÜrün çeşidi başına 5 kilogram.
Ticari öneri: Açılmış helvayı hava ve sıcaktan koruyun; açık satışta temiz ekipman ve kapalı vitrin kullanın.
07 Kuruyemiş kremaları · Saf ezmeler · Tahin
Perakende, profesyonel mutfak ve pastacılık için taş değirmen ürünleri
Antep fıstığı, fındık, badem, yer fıstığı ve kakaolu kuruyemiş ürünleri kuruyemiş tadını merkeze alır. Kremalarımızda palm yağı ve türevleri kullanılmaz; reçetenin yapısal desteğe ihtiyaç duyduğu durumlarda kakao yağı kullanılır. Tahin hem perakende hem de profesyonel üretim için uygundur.
Ticari rolHem perakende ürünü hem profesyonel bileşen.
Uygun işletmelerPastaneler, kafeler, fırınlar ve uzmanlaşmış mağazalar.
Kullanım alanıDolgu, sos, kahvaltı, dondurma, tatlı ve Dubai çikolatası.
Standart minimumÜrün çeşidi başına 12 kavanoz.
Ticari öneri: Tahin ve doğal kuruyemiş ezmelerinde yağ ayrışması bozulma göstergesi değildir. Kullanmadan önce ürün iyice karıştırılmalıdır.
08 Türk kahvesi · Çok ince öğütüm
Kahve menüsü, perakende rafı ve hediye kutuları için Türk kahvesi
Beyoğlu Türk kahvesi %100 Etiyopya Arabica çekirdeği, orta kavurma ve cezve için çok ince öğütüm temelinde hazırlanır. Lokum satışını destekleyen doğal bir eşleşme kurar ve müşteriye tamamlanmış bir Türk kahvesi sunum ritüeli verir.
Ticari rolTamamlayıcı satın alma ve bağımsız ürün.
Uygun işletmelerKafeler, restoranlar, mağazalar ve hediye şirketleri.
HazırlamaCezve ve Türk kahvesi makinesi için çok ince öğütüm.
Çapraz satışLokum ve helva ile birlikte sunulabilir.
Ticari öneri: Personelin Türk kahvesi öğütümü ile espresso ve filtre kahve öğütümü arasındaki farkı açıklayabilmesini sağlayın.
09 Türk çayı · Rize siyah çayı
Geleneksel sunum, raf satışı ve hediye seçkileri için Türk çayı
Rize bölgesinden siyah çay, yapay aroma kullanılmadan geleneksel demleme, lokumla sunum ve hediye kutularında kullanım için hazırlanır. Metal kutu hediye algısını destekler ve çayı ışık ile yabancı kokulardan korumaya yardımcı olur.
Ticari rolTamamlayıcı perakende ürünü ve hediye seti bileşeni.
Uygun işletmelerÇay mağazaları, restoranlar, oteller ve hediye şirketleri.
SunumÇaydanlık, demlik veya profesyonel servis.
Çapraz satışLokum, helva ve Türk kahvesi ile doğal eşleşme.
Ticari öneri: Sadece çay kutusunu değil kullanım senaryosunu satın: geleneksel sunum, yanında lokum ve uyumlu hediye seçkisi.
Kimlerle çalışıyoruz?
Soyut bir “toptancı” için değil, gerçek iş modeliniz için ürün seçkisi
Aşağıdaki öneriler başlangıç çerçevesidir. Nihai seçki satış noktası, müşteri profili, bütçe ve stok dönüş hızına göre belirlenir.
Kafeler ve kahve dükkânları
Ürünün kolay anlatılması, porsiyonlanması ve içecek yanında servis edilmesi gerekir.
- Fitil ve parmak lokum
- Premium sunum için sarma lokum
- Türk kahvesi ve çay
- Küçük hediye kutuları
Gurme ve perakende mağazalar
Görsel etki, ulaşılabilir fiyat ve premium ürün katmanı birlikte kurulmalıdır.
- Sarma, kat kat ve parmak lokum
- Tahin helvası
- Tahin ve kuruyemiş kremaları
- Tamamlayıcı kahve ve çay
Çevrim içi mağazalar
Güçlü fotoğraf, net ürün anlatısı ve taşımaya uygun ambalaj öne çıkar.
- Kontrastlı lokum seçkileri
- Kavanozlu krema ve tahin
- Kahve ve çay
- Hazır hediye kombinasyonları
Restoranlar ve oteller
İkram, kahvaltı, tatlı menüsü, oda servisi ve minibar kullanımına göre seçki hazırlanır.
- Porsiyonluk lokum
- Sos ve tatlılar için tahin
- Mutfak için kuruyemiş kremaları
- Servis için kahve ve çay
Pastaneler ve üretim mutfakları
Reçete performansı, ürün standardı ve pratik ambalaj temel kriterlerdir.
- Dolgu ve Dubai çikolatası için tahin
- Antep fıstığı ve fındık kremaları
- Badem ve yer fıstığı ezmeleri
- Dekor ve seçkiler için lokum
Hediye ve kurumsal firmalar
Ürün, kutu, etiket ve hazırlık takvimi tek proje olarak çalışmalıdır.
- Görsel gücü yüksek sarma ve Aleppo lokum
- Kahve ve çay
- Kavanozlu ürünler
- Müşteri logolu etiket ve paketleme
Türkiye toptan satış koşulları ve teslim modeli
Her teklif seçilen ürünler, miktar, ambalaj, hazırlık takvimi ve teslim şekline göre hesaplanır. Güncel fiyat, üretim süresi, ödeme ve teslim koşulları ticari teklif ile faturada belirtilir.
Lokum ve tahin helvasıStandart minimum ürün çeşidi başına 5 kilogramdır.
Tahin ve kuruyemiş kremalarıStandart minimum ürün çeşidi başına 12 kavanozdur.
Ankara'dan teslimSipariş teslim alma işlemi alıcı tarafından organize edilir.
Diğer şehirlerUygun siparişlerde şehirler arası ambar sevkiyatı yapılabilir.
Kendi logonuzla ürünMinimum miktar ürün, etiket, kutu ve özelleştirme düzeyine göre belirlenir.
NumuneUygunluk, içerik, bedel ve gönderim şekli önceden kararlaştırılır.
Kurumsal seçkilerÜrün, kutu, etiket, adet ve teslim tarihi proje bazında çalışılır.
Belgelerİçerik, alerjen, etiket ve sevk belgeleri ürün grubuna göre netleştirilir.
Çalışma süreci
İlk talepten hazırlanmış ticari partiye
Başlangıç bilgileri ne kadar net olursa, ürün matrisi ve ticari hesaplama o kadar hızlı hazırlanır.
Talep
İşletme türünü, şehri, ürün ilgisini ve planlanan miktarı paylaşırsınız.
Seçki tasarımı
Satış kanalınıza ve fiyat yapınıza uygun ürünleri belirleriz.
Numune
Gerekirse tat, doku ve ambalaj değerlendirmesi için numune seti kararlaştırırız.
Ticari teklif
Ürünler, miktarlar, üretim süresi, teslim ve ödeme koşulları netleşir.
Üretim ve teslim
Parti üretilir veya hazırlanır ve kararlaştırılan teslim modeline göre aktarılır.
Ürün kalitesi ve doğru kullanım
Ticari performans sipariş teslim edildiğinde sona ermez
Saklama, vitrin, kesim ve ürün anlatımı tekrar satın almayı reçete kadar etkiler.
Üretim yaklaşımı
Beyoğlu, kimliksiz seri üretim fabrikası yerine kontrollü küçük parti mantığıyla çalışan zanaatkâr bir üreticidir.
Kontrollü küçük parti üretim.
Kritik üretim aşamalarında elle kalite kontrol.
Palm yağı ve türevleri içermeyen kuruyemiş kremaları.
Saklama ve taşımada ürünü koruyacak ambalaj seçimi.
Ürün çeşidine göre içerik, alerjen ve etiket bilgileri.
Saklama ve vitrin
İlk siparişten önce ürünün teslimden sonra nerede ve nasıl tutulacağını belirlemek gerekir.
Serin, kuru ve doğrudan güneş almayan yerde saklayın.
Lokum ve helvayı hava, sıcaklık ve nemden koruyun.
Ürün özelinde belirtilmedikçe lokumu buzdolabında saklamayın.
Doğal yağ ayrışmasında tahin ve ezmeleri karıştırın.
Kahve ve çayı kapalı, güçlü kokulardan uzak tutun.
Sık sorulan sorular
Profesyonel alıcılar için toptan satış yanıtları
Minimum sipariş, teslim, numune, saklama, profesyonel kullanım, kurumsal seçki ve kendi logonuzla ürün.
Standart toptan minimum siparişler nelerdir?
Lokum ve tahin helvasında standart minimum ürün çeşidi başına 5 kilogramdır. Tahin ve kuruyemiş kremalarında standart minimum ürün çeşidi başına 12 kavanozdur. Kendi logonuzla üretim projelerinde minimum miktar ürün, etiket ve ambalaja göre değişebilir.
Beyoğlu ürünleri nerede üretiliyor?
Temel ürünlerimizi Ankara'daki üretim noktamızda hazırlıyoruz. Lokum, tahin helvası, tahin, kuruyemiş kremaları ve seçili hediye ürünleri burada üretilir, paketlenir ve sevkiyata hazırlanır.
Türkiye içi toptan teslimat nasıl yapılır?
Ankara'dan teslim alma alıcı tarafından organize edilir. Diğer şehirlere ambar sevkiyatı yapılabilir. Taşıma şekli, ambalaj ve teslim koşulları ürün grubuna ve sipariş hacmine göre netleştirilir.
Ankara'daki üretim noktasından sipariş teslim alınabilir mi?
Evet. Üretim ve depo noktasından teslim alma mümkündür; ancak hazırlık, tarih ve teslim saati önceden onaylanmalıdır.
Kendi logomuzla ürün hazırlayabilir misiniz?
Evet. Müşteri logosu, özel etiket, proje kutusu, ürün seçkisi ve paketleme çalışılabilir. Minimum miktar ürün, etiket, kutu ve özelleştirme düzeyine göre belirlenir.
İlk siparişten önce numune alabilir miyiz?
İlgili ürünler uygun olduğunda numune seti hazırlanabilir. Set içeriği, bedeli ve gönderim şekli ayrıca kararlaştırılır.
İlk toptan sipariş için hangi kategorileri önerirsiniz?
Dengeli bir başlangıç seçkisi genellikle sarma lokum, porsiyonluk bir lokum grubu, tahin helvası, bir veya iki kuruyemiş ürünü, Türk kahvesi ve çayı bir araya getirir. Nihai seçim satış kanalına göre yapılmalıdır.
Ürünler kafe ve restoranlar için uygun mu?
Evet. Lokum kahve yanında ikram veya tatlı bileşeni olarak kullanılabilir. Tahin sos ve tatlılarda; kuruyemiş kremaları dolgu, kahvaltı, dondurma, fırın ürünü ve tatlılarda kullanılabilir.
Çevrim içi satış için hangi ürünler daha uygundur?
Çevrim içi satışta görsel sunum, açıklanabilir ürün hikâyesi ve taşımaya uygun ambalaj önemlidir. Lokum seçkileri, kavanozlu kuruyemiş ürünleri, tahin, kahve, çay ve hediye setleri güçlü başlangıç kategorileridir.
Pastacılık ve üretim için ürün sağlıyor musunuz?
Evet. Tahin, Antep fıstığı, fındık, badem ve diğer kuruyemiş ürünleri dolgu, sos, fırın ürünü, dondurma ve tatlı reçetelerinde kullanılabilir.
Kuruyemiş kremalarında palm yağı var mı?
Hayır. Beyoğlu kuruyemiş kremalarında palm yağı ve palm türevleri kullanılmaz. Reçetenin yapısal desteğe ihtiyaç duyduğu ürünlerde kakao yağı kullanılır.
Tahin veya kuruyemiş ezmesinde neden yağ ayrışabilir?
Susam ve kuruyemiş ürünlerinde doğal yağ ayrışması görülebilir. Bu durum bozulma göstergesi değildir. Ürün kullanılmadan önce iyice karıştırılmalıdır.
Lokum mağazada nasıl saklanmalıdır?
Serin, kuru, doğrudan güneş almayan; sıcaklık, nem ve güçlü kokulardan uzak bir yerde saklanmalıdır. Ambalaj açıldıktan sonra ürün uzun süre havaya maruz bırakılmamalıdır.
Aynı siparişte farklı ürün grupları birleştirilebilir mi?
Evet. Her seçili ürün çeşidi için minimum miktar korunmak şartıyla farklı ürün grupları aynı siparişte birleştirilebilir.
Ürünlerin içerik ve alerjen bilgileri sağlanıyor mu?
Evet. İçerik, alerjen, saklama ve etiket bilgileri ürün çeşidine göre netleştirilir. Güncel bilgiler ticari teklif ve sipariş sürecinde paylaşılır.
Ödeme koşulları nelerdir?
Ödeme koşulları seçilen ürünler, miktar, üretim takvimi ve teslim modeline göre güncel ticari teklif ve faturada belirtilir.
Kurumsal hediye kutuları hazırlıyor musunuz?
Evet. Lokum, helva, tahin, kuruyemiş kremaları, kahve ve çay kullanılarak kurumsal seçkiler hazırlanabilir. Kutu, etiket, adet ve teslim tarihi proje bazında değerlendirilir.
Bayiler ve bölgesel dağıtıcılarla çalışıyor musunuz?
Evet. Bölgesel dağıtım talepleri ayrı değerlendirilir. Bölge, ürün seçkisi, satın alma planı ve ticari koşullar karşılıklı olarak belirlenir.
Toptan satış talebi
Ürün seçkisi ve ticari teklif isteyin
İşletmenizi, şehrinizi, ilgilendiğiniz ürünleri ve planlanan miktarı açıklayın. Daha net bilgi, daha isabetli bir ilk teklif hazırlamamızı sağlar.
Satış kanalınıza göre başlangıç ürün matrisi.
Ürün çeşidi bazında minimum miktarların netleştirilmesi.
Ankara teslimi veya ambar sevkiyatının değerlendirilmesi.
Kendi logonuzla etiket ve paketleme seçenekleri.
Yeniliklerden haberdar olmak için lütfen bültenimize abone olun!